以榨菜等為主料的菜品
基本介紹
- 中文名：榨菜碎
- 主要食材：榨菜，蒜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
榨菜 | 3包 |
蒜 | 幾瓣 |
尖椒 | 4個 |
蔥 | 幾根 |
做法
1. 榨菜下水沖幾次，買的是有辣味的，但喜歡把味道衝掉 |  |
5. 混著榨菜一起炒，直到炒出香味，可以起鍋了 |  |
榨菜碎
相關詞條
- 榨菜碎
以榨菜等為主料的菜品用料材料用量榨菜3包蒜幾瓣尖椒4個蔥幾根做法1. 榨菜下水沖幾次，買的是有辣味的，但喜歡把味道衝掉5. 混著榨菜一起炒，直到炒出香味，可以起鍋了1...
- 榨菜碎花生拌豆腐
以嫩豆腐、五香花生、木耳榨菜、紅椒、蔥、蒜為原料製作的菜品 做法 1、紅椒切細丁、蔥切蔥花、木耳榨菜儘可能切碎、花生切大碎。2、嫩豆腐裝盤入鍋蒸八分鐘後倒入調料，依次撒入榨菜碎、花生碎、紅椒丁和蔥花。材料 嫩豆腐、五香花生、木耳榨菜、紅椒、蔥、蒜。 調料 蒜切蓉並拌入少許醬油、橄欖油、醋、雞精...
- 花生榨菜碎拌豆腐
花生榨菜碎拌豆腐是一道由嫩豆腐、五香花生、木耳榨菜、紅椒、蔥等做成的美食。材料：嫩豆腐、五香花生、木耳榨菜、紅椒、蔥、蒜。調料：蒜切蓉並拌入少許醬油、橄欖油、醋、雞精入味。做法：紅椒切細丁、蔥切蔥花、木耳榨菜儘可能切碎、花生切大碎。嫩豆腐裝盤入鍋蒸八分鐘後倒入調料，依次撒入榨菜碎、花生碎、...
- 榨菜碎米雞
榨菜碎米雞，以雞脯肉、榨菜等為主料的菜品。材料 雞脯肉、榨菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒。調料 生抽、雞精、糖、料酒、雞蛋清。做法 一、雞脯肉、榨菜、青紅椒全部切成黃豆粒，生薑、蒜切碎，乾紅椒切節。二、將雞脯肉用醬油、雞精、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻，放置十分鐘。三、鍋內熱油，六成熱時，倒...
- 榨菜碎米豆腐
榨菜碎米豆腐 榨菜碎米豆腐，是一道菜品。用料 做法
- 花式炒榨菜
花式炒榨菜 花式炒榨菜是一道菜，製作原料主要有榨菜、蝦皮、凍豌豆、胡蘿蔔等。做法 1.油鍋炒香蒜沫，然後放蝦皮炒出香味，放豌豆、胡蘿蔔粒、榨菜碎炒香出鍋即可。
- 蔥香榨菜餅
麵粉過篩。加入適量水調成無顆粒狀麵糊。倒入蔥碎、榨菜碎，打入雞蛋。順時針攪拌均勻。營養分析 1. 榨菜的成分主要是蛋白質、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質等，它有“天然味素”之稱，富含產生鮮味的化學成分，經醃製發酵後，其味更濃；2. 現代營養學認為，榨菜能健脾開胃、補氣添精、增食助神；3. 低鹽保健型...
- 蝦皮炒榨菜
蝦皮炒榨菜 蝦皮炒榨菜是一道菜品，主料是蝦皮、榨菜。材料：榨菜一袋，切碎、蝦皮少許、蒜兩瓣、凍豌豆、胡蘿蔔適量切粒；做法：油鍋炒香蒜沫，然後放蝦皮炒出香味，放豌豆、胡蘿蔔粒、榨菜碎炒香出鍋即可。
- 肉沫榨菜炒豇豆
肉沫榨菜炒豇豆是以豇豆、榨菜等為主料的菜品。做法：豇豆、榨菜切丁、肉剁成肉沫、紅辣椒切碎、姜蒜切碎、蔥切蔥花 鍋熱坐油，將豇豆丁炒斷生盛出備用 另起鍋坐油，加姜、蒜、紅辣椒炒香，倒入肉沫炒熟 加入兩大勺老乾媽豆豉醬、老抽翻炒 倒入豆角和榨菜碎翻炒均勻，加少許鹽、雞精、翻炒，加少許水澱粉翻...
- 肉碎榨菜黃豆
肉碎榨菜黃豆 肉碎榨菜黃豆是以榨菜、黃豆、肉末為主料的菜品。用料 做法
- 馬蘭頭榨菜拌豆腐絲
原料：豆腐皮1張 馬蘭頭1把 榨菜半包 調料：蘋果醋1勺，生抽1勺，橄欖油半勺，麻油1勺，鹽1勺，雞精半勺 做法：1.豆腐皮切絲氽水瀝乾備用；馬蘭頭洗淨氽水切碎備用；榨菜切碎備用；2.將上面調料全部放一起做成調料汁備用；晾涼的豆腐絲放入玻璃容器里，加入馬蘭頭榨菜碎，再倒入調好的調料汁拌勻即可；榨菜有...
- 榨菜馬蘭頭拌豆腐絲
榨菜馬蘭頭拌豆腐絲是一道美食。原料 豆腐皮1張 馬蘭頭1把 榨菜半包 調料 蘋果醋1勺，生抽1勺，橄欖油半勺，麻油1勺，鹽1勺，雞精半勺 做法 1.豆腐皮切絲氽水瀝乾備用；馬蘭頭洗淨氽水切碎備用；榨菜切碎備用；2.將上面調料全部放一起做成調料汁備用；晾涼的豆腐絲放入玻璃容器里，加入馬蘭頭榨菜碎，再倒入...
- 榨菜乾
榨菜是莖用芥菜的加工產品，它的質地脆嫩，風味鮮美，營養豐富，具有一種特殊的風味，主要產於重慶和浙江。榨菜的品種主要有重慶的草腰子，浙江海寧的碎葉種和半碎葉種。六、栽培技術 適時播種 榨菜播種時間非常關鍵，是獲得高產的重要環節，我地以秋播為主，應於10月上旬播種，看氣候狀況確定具體日期，有時3-5天...
- 豆角榨菜素蒸餃
4、鍋中燒熱油，下入蛋液，小火快速炒散成蛋碎。5、蛋七八成熟時倒入小蔥花，榨菜碎，木耳碎，炒一分鐘，最後倒入豆角碎，調入鹽和香油，炒勻即可關火。6、燙麵團搓成長條，分切約20克/個的小劑子。7、擀開，包入餡兒，對摺，中間捏合，兩端向內收一下再捏緊，最後把邊緣捏上波浪邊。8、或者，兩端向內...
- 涪陵榨菜
儘管30年代初期的實業界已有改革榨菜花色品種和包裝和合理建議，但當時有種種原因終未普遍付諸實現。50年代的榨菜有大塊和小塊兩個等級，進行分別包裝。60年代始有質量標準不同的一、二、三級菜之分。一級菜供出口和軍需。1964年開始按專門標準生產出口菜。1975年開始在韓家沱菜廠生產絲、片、丁、碎等形狀，塑膠袋...
- 榨菜肉碎蒸豆腐
榨菜肉碎蒸豆腐 榨菜肉碎蒸豆腐，是一道菜品。用料 做法
- 全碎葉榨菜
全碎葉榨菜 全碎葉榨菜是十字花科、芸薹屬種質。形態特徵 繁種單位 浙江農科院園藝所。
- 蒸豆腐餅
蒸豆腐餅 蒸豆腐餅是以老豆腐、榨菜碎為主料的食品。用料 做法
- 嫁妝子寸餃子
嫁妝子寸餃子是一種美食，以麵粉等為原料，以黃彩椒碎、榨菜碎、尖椒碎等為調料。該美食通過將食材放入鍋煮的方法製作而成。菜餚簡介 菜品口味：酸鹹主要工藝：煮 食材明細 麵粉120克 肉餡 65克 紅彩椒歲 15克 黃彩椒碎 15克 榨菜碎 15克 尖椒碎 10克 薑末 適量 蔥末 適量 蚝油 一茶匙...
- 不做菜就鬧心
【肉末蒸豆腐】1.榨菜切成碎。2.豆腐切小塊，排入蒸碗中。撒上榨菜碎。3.鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉泥，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可。4.把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上。上鍋蒸，水開後10分鐘。取出撒香蔥。搭配香菜更好，原滋原味。【剁椒蒸魚塊】（1）魚塊用白酒，鹽，生薑片，醃製...
- 自製雜醬面
6. 翻炒幾下，下榨菜碎 7. 放兩勺大醬，一勺醬油，一勺雞湯濃縮汁，繼續翻炒 8. 調大火下胡蘿蔔、土豆丁翻炒半分鐘左右 9. 下肉糜繼續翻炒15秒 10. 最後下青椒丁，少量食鹽、一勺味素，翻炒15秒出鍋。雜醬做好啦 11. 接一鍋清水大火煮沸，下麵條，用筷子輕撥，煮5分鐘 12. 挑出麵條，淋上熱呼呼...
- 雜蔬碎拌豆花
雜蔬碎拌豆花 雜蔬碎拌豆花是以榨菜、內酯豆腐為主料的菜品。用料 做法
- 四川四大醃菜
四川四大醃菜是指涪陵榨菜、四川芽菜、四川冬菜及醃大頭菜等地方傳統名產。四大醃菜中，榨菜是世界三大名醃菜之一，其餘三種則被熊四智（2003）列入川料輔料八珍，並認為是四川的“珍奇、珍稀、珍貴、珍寶”。 四大醃菜屬於蔬菜醃製加工品。據戴秋萍、王欣等2000年對上海市民膳食營養調查的數據：對於醃菜，從不食用者...
