極品蘿蔔

極品蘿蔔是一道美味佳肴，色香味俱全，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：極品蘿蔔
• 外文名：Acura radish
• 分類：家常菜
• 口味：鹹口
• 主要食材：白蘿蔔，豬瘦肉，花生米，臘肉
• 輔料：蔥，蒜，姜，海米，花椒麵，澱粉，香菜，山楂，黑芝麻，十三香
• 調料：油，鹽，蚝油，雞精，生抽，胡椒粉

主料

白蘿蔔500g

豬瘦肉200g

花生米50g

臘肉50g

輔料

油適量

鹽適量

蔥適量

蒜適量

姜適量

海米適量

蚝油適量

花椒麵適量

雞精適量

生抽適量

澱粉適量

香菜適量

胡椒粉適量

山楂適量

黑芝麻適量

十三香適量

製作步驟

1

1.花生米提前在電餅鐺烤熟備用

2

2.食材

3

3.海皮提前泡好

4

4.瘦肉和臘肉

5

5.瘦肉切丁

6

6.切好丁的瘦肉用生抽生澱粉醃製二十分鐘

7

7.山楂一個切片

8

8.切好蔥姜蒜末

9

9.臘肉切小片

10

10.蘿蔔切丁

11

11.切好丁的蘿蔔下開水平鍋煮熟

12

12.坐鍋燒油，油熱後加臘肉下鍋煎出油來

13

13.然後放瘦肉丁炒得顏色變得發白

14

14.加入蘿蔔塊

15

15.放鹽提前入味

16

16.加少許花椒麵

17

17.加入胡椒粉

18

18.加入十三香

19

19.加入雞精

20

20.加入山楂片

21

21.加入蔥姜蒜末

22

22.加入蚝油。炒勻蓋上蓋燜煮三分鐘

23

23.燜好後加入花生米

24

24.灑上香菜

25

25.灑上熟黑芝麻

26

26.炒勻即可出鍋啦