楊永芳，太原緣和大酒樓董事長。2004年她被評為山西省優秀青年企業家，2005年當選太原市傑出青年企業家。
基本介紹
- 中文名：楊永芳
- 國籍：中國
- 職業：企業家
- 性別：女
簡介,創業理念,
簡介
1998年，開始涉足餐飲業，開了一家只有6張半桌子的回民飯店，獲利不多，但這“第一桶金”，含金量卻非常高，使她找到了自己的經營思路。2000年，她把重慶小天鵝火鍋引到太原。2004年，在生意最火的時候，她把4家重慶小天鵝火鍋店易手於人，並開始了自己的二次創業，獨創自主品牌“緣和”。她在在當時還略顯荒涼的體育西路，蓋起營業面積3456平方米的緣和大酒樓，後該酒樓顧客盈門生意興隆，成為香飄龍城的一朵奇葩。2004年她被評為山西省優秀青年企業家，2005年當選太原市傑出青年企業家。此外，她還擔任眾多的社會職務：山西省青年企業家聯合會會員、團省委企業家協會會員、太原市青年聯合會理事、太原市青年企業家協會副秘書長。
創業理念
“緣和”經營川晉粵菜系，比小天鵝上了一個台階，但難度也增加了。經營“緣和”，楊永芳除了堅持嚴把材料關外，把菜品創新納入了日常計畫，不是說每月出幾道新菜就可以，而是要求半年內必須有幾道能上排行榜。
“緣和”開業後，也有的顧客是衝著與楊永芳的朋友關係來的。對此，楊永芳有清醒的認識，她要客人“不是因為人而來，更是因為菜品、環境而來”。為此，“緣和”不斷培訓員工，提高服務水平，不斷創新菜品，提高飯菜質量。
“緣和”是同行對比的對象，也是它們模仿的對象。“緣和”推出的菜品，同行很快會學會。楊永芳沒有因此心存不滿，她說：對手的存在是一種督促，告誡自己不能懈怠。沒有了對手，容易滿足，容易停滯不前。
