椰香黑加侖蛋糕

椰香黑加侖蛋糕是一道由雞蛋、低筋麵粉等食材製成的菜餚。

基本介紹

• 菜名：椰香黑加侖蛋糕
• 難度：普通
• 主要食材：雞蛋、低筋麵粉
• 輔料：椰奶、橄欖油、糖
• 烹飪時間：約30-45分鐘

原料

主料

雞蛋、低筋麵粉

輔料

椰奶、橄欖油、糖

做法

1.把雞蛋的蛋黃，蛋清分開。蛋黃里加入30克椰奶，30克橄欖油，用手打蛋器攪拌均勻，然後用細篩把75克低粉加入拌成無麵粉顆粒就加入黑加侖，用刮刀輕輕拌勻。

2.把蛋清打發糖分三次加入達成濕性泡沫即可。

3.用刮刀取三分之一的蛋白到蛋黃糊里拌勻，把蛋黃糊倒入蛋白里拌勻。

4.取紙杯放在烤盤上，用勺子把蛋糕糊放入紙杯里，在上麵點綴幾顆黑加侖，將烤箱預熱後，170度上下火考30分鐘出爐。美味的黑加侖蛋糕出爐。

小貼士

1.拌糊時一定要用上下攪拌的方法。