椰香芒果糯米卷的主要食材是芒果。金黃誘人的芒果蓋上茶香軟糯的抹茶糯米餅皮，切開的糯米卷兩頭露出來的金黃芒果格外的耀眼。
基本介紹
- 中文名：椰香芒果糯米卷
- 主要食材：芒果1個
- 配料：糯米粉130g生粉20g
- 注意：冷藏後再吃
簡介,食材,主料,輔料,步驟,小貼士,
簡介
金黃誘人的芒果蓋上茶香軟糯的抹茶糯米餅皮，最後在椰蓉裡面打一個滾，我們和驢打滾差不多，只不過我們更漂亮，嘿嘿！
切開的糯米卷兩頭露出來的金黃芒果是不是格外的耀眼啊，但吃上一口才是真正滿足的開始，粒粒椰香配著微苦的Q彈軟糯，再咬到香甜的芒果，口口都是驚喜，先苦後甜就是如此的不一般！
記住一定要冷藏後再吃，不要擔心餅皮變硬，那是沒有的事！
食材
主料
芒果1個
輔料
糯米粉130g生粉20g抹茶粉5g白糖30g椰蓉適量溫水適量黃油20g
步驟
1.備好所需材料，黃油忘記擺在這裡了
2.把糯米粉、生粉、白糖和抹茶粉混合
3.加入適量溫水攪拌均勻，成緩緩流動的稀麵糊
4.隔熱水加熱，當加熱至有凝固的地方就用筷子攪抖均勻
5.當麵糊蒸製透明的狀態時即蒸好了，這時把黃油放進去溶化時快速把兩者攪拌均勻至油麵完全混合相互吸收
6.蒸好的餅皮放在保鮮膜上隔著保鮮膜反覆的揉至很光滑有彈性
7.再用擀麵棍把它擀成一個塊狀
8.芒果切成條狀
9.把芒果放在餅皮上
10.捲起來即可
11.四面都均勻的撒上椰蓉
12.切開即可
小貼士
蒸的時候至凝固的時候要多攪拌，這樣才蒸的均勻透徹；
最後加黃油是為了更香，而且後面擀餅皮的時候沒有那么粘；
可冷藏後再切更容易，且更入味。
