椰蓉盞

椰蓉盞是一道美食，製作原理主要有麵粉、白糖、雞蛋等。

基本介紹

• 中文名：椰蓉盞
• 主要原料：麵粉500克，白糖150克，大油150克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大眾

材料

主料：麵粉500克，白糖150克，大油150克，

配料：雞蛋150克，發酵粉15克，椰蓉餡500克

做法

1.將麵粉和發酵粉過羅，置於案台上開成窩形，加入白糖、大油、雞蛋，用手將油糖蛋混合攪勻，至無糖粒撥入麵粉，用復疊手法和成松酥面坯。

2.將面坯擀成0.3厘米厚的片，用二號花戳子戳出圓皮，再將圓皮捏入二號菊花盞內，碼入烤盤，待用。

3.製作椰蓉餡。將椰蓉盞輕團成3厘米大小的球狀，每個盞內放一份餡，放入220℃的烤爐烘烤，至金黃色熟透出爐，取出盞即成。

風味特點

椰香可口，甘甜美觀。