椰絲豆沙卷

椰絲豆沙卷是一道美食。由紅豆沙和 椰絲製作而成。

基本介紹

• 中文名：椰絲豆沙卷
• 主要食材：紅豆沙、椰絲
• 分類：甜品點心
• 輔料：糯米粉

原料：

主料：

紅豆沙100克 椰絲45克

輔料：

糯米粉100克

調料：

白砂糖20克 色拉油40克

製作：

1. 將糯米粉放在台板上，加入白糖、色拉油、清水揉成麵團，用手按扁；

2. 豆沙搓捏成長條；.將糯米粉團放入刷過油的蒸籠格內，用旺火蒸熟；

3 取出放在鋪在椰絲的盤中壓平，中間放上搓成長條形的豆沙，包捲起來搓勻，外面滾粘上椰絲，用刀切成段，即可裝盤上桌。