椰汁荸薺小圓子

基本介紹

• 中文名：椰汁荸薺小圓子
• 主要食材：椰漿，荸薺
• 分類：丸子

用料

材料	用量
椰漿	1罐（400ml）
荸薺	適量
糯米粉	適量
糖	適量
鹽	適量

做法

1. 首先來做小圓子糯米粉的量根據自己的需要而定。燒開的熱水倒入米粉中，用勺子邊攪邊倒水，別一次性把水加進去。然後揉成團，以不粘手為好。這樣的圓子煮出來很軟，要是喜歡Q點的，可以再多加些米粉
2. 將糯米糰搓成條，然後切成塊，放些米粉在盆里，把切好的圓子放到裡面滾一下，以防粘在一起
3. 把荸薺切成小塊，也放到有糯米粉的盆里滾一下，粘些米粉在上面
4. 準備好以上材料，就可以煮椰汁了，比例是水：椰漿：2：3，喜歡味濃的可以再加椰漿。先將水煮開，將圓子和荸薺煮到好，然後加糖，椰漿 和鹽。注意椰汁不能用大火，稍稍開就趕緊攪拌。鹽是椰汁的精髓。一定別忘了加。最後的味道嘗起來有甜裡帶點鹹的味道就對了