椰子屬

喬木；葉羽狀全裂；佛焰花序圓錐狀，生於葉叢中，具一木質、舟狀的佛焰苞；花單性同株，雌花散生於花序分枝的下部，雄花生於上部，或雌雄花混生；雄花左右對稱，有雄蕊6；子房3室；果大，有種子1，果皮厚，纖維質，內果皮（即椰殼）極硬，有3個基生孔跡。這3個孔跡相當於子房的3室，其中2個漸次消失，在此孔之一的下面是胚胎。種皮薄，襯貼著白色的胚乳（即椰肉），胚乳內有一大空腔貯藏著水液。

基本介紹

• 中文學名：椰子屬
• 拉丁學名：Cocos
• 界：植物界
• 門：被子植物門 Angiospermae
• 綱：單子葉植物綱 Monocotyledoneae
• 目：初生目 Principes
• 科：棕櫚科 Palmae
• 亞科：檳榔亞科 Arecoideae
• 族：椰子族 COCOEAE
• 屬：椰子屬
• 分布區域：廣布熱帶沿海地區
• 中國植物志：13(1):142
• 模式種：椰子 Cocos nucifera Linn.

形態特徵

直立喬木狀，莖有明顯的環狀葉痕。葉羽狀全裂，簇生於莖頂，羽片多數，明顯地外向摺疊。

花序生於葉叢中，圓錐花序式，佛焰苞2個，長而木質化。花單性，雌雄同株，雄花小，多數，聚生於花序分枝的上部，雌花大，少數，生於分枝下部或有時雌雄花混生；雄花的花萼3片，覆瓦狀排列，花瓣3片，較萼片大，鑷合狀排列，雄蕊6枚，內藏，花絲粗，退化雌蕊極小或缺；雌花的萼片和花瓣各3片，卵形，覆瓦狀排列；子房3室，每室有胚珠1枚，但通常僅1室發育，花柱短，柱頭3枚，外彎。

果實闊卵球狀，具三棱或不明顯，外果皮光滑，中果皮厚而纖維質，內果皮骨質，堅硬，近基部有3個萌發孔；種子1顆，與內果皮粘著，胚乳堅實，均勻，或一層襯貼著內果皮，中央有一空腔，內藏豐富的漿液，胚基生，與其中的1個萌發孔相對。

分布情況

1種，廣布熱帶沿海地區。我國福建、台灣、廣東沿海島嶼、海南及雲南有分布或栽培。

下級分類

椰子Cocos nucifera L.

模式種

椰子 Cocos nuciferaLinn.

植株高大，喬木狀，高15-30米，莖粗壯，有環狀葉痕，基部增粗，常有簇生小根。葉羽狀全裂，長3-4米；裂片多數，外向摺疊，革質，線狀披針形，長65-100厘米或更長，寬3-4厘米，頂端漸尖；葉柄粗壯，長達1米以上。花序腋生，長1.5-2米，多分枝；佛焰苞紡錘形，厚木質，最下部的長60-100厘米或更長，老時脫落；雄花萼片3片，鱗片狀，長3-4毫米，花瓣3枚，卵狀長圓形，長1-1.5厘米，雄蕊6枚，花絲長1毫米，花葯長3毫米；雌花基部有小苞片數枚；萼片闊圓形，寬約2.5厘米，花瓣與萼片相似，但較小。果卵球狀或近球形，頂端微具三棱，長約15-25厘米，外果皮薄，中果皮厚纖維質，內果皮木質堅硬，基部有3孔，其中的1孔與胚相對，萌發時即由此孔穿出，其餘2孔堅實，果腔含有胚乳（即“果肉”或種仁），胚和汁液（椰子水）。花果期主要在秋季。

相關的屬

金山葵屬Syagrus Mart.

主要價值

椰子具有極高的經濟價值，全株各部分都有用途。未熟胚乳（“果肉”）可作為熱帶水果食用；椰子水是一種可口的清涼飲料；成熟的椰肉含脂肪達70%，可榨油，還可加工各種糖果、糕點；椰殼可製成各種器皿和工藝品，也可制活性炭；椰纖維可制毛刷、地毯、纜繩等；樹幹可作建築材料；葉子可蓋屋頂或編織；根可入藥；椰子水除飲用外，因含有生長物質，是組織培養的良好促進劑。此外，椰子樹形優美，是熱帶地區綠化美化環境的優良樹種。