椒麻汁

椒麻汁是一道以生花椒、生蔥、鹽等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：椒麻汁
• 難度：普通

用料

生花椒、生蔥、鹽、香油、味素、鮮湯，將花椒、生蔥同製成細茸，加調料調和均勻，為綠色或鹹香味。拌食葷食，如：椒麻雞片、野雞片、裡脊片等。忌用熟花椒。