椒鹽蒜香雞翅是一道菜品，主料是雞翅中或琵琶腿，輔料是洋蔥、姜、蒜、紅辣椒、鹽、雞精、黑胡椒粉、低粉或玉米澱粉、綠色辣椒。
基本介紹
- 菜名：椒鹽蒜香雞翅
- 難度：普通
- 主料：雞翅中或琵琶腿
- 輔料：洋蔥、姜、蒜、紅辣椒、鹽
做法
1.雞翅洗淨，切小塊。加入鹽，洋蔥，薑片，雞精醃製30分鐘左右。醃好後，撿去蔥姜，放入切碎的蒜末和低粉拌勻備用。 |  |
2.青紅椒切碎備用。 |  |
3.鍋入適量食用油，油溫升高后放入雞翅炸至微黃取出，待油溫再次升高后復炸至酥脆取出控油備用。 |  |
4.另起鍋，下入炸好的雞翅翻炒，加少量鹽，雞精，黑胡椒粉和青紅椒碎炒勻後出鍋裝盤即可! |  |
