椒油雞翅

椒油雞翅是由雞翅為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

基本介紹

• 中文名：椒油雞翅
• 分類：家常菜
• 口味：微辣
• 主要食材：雞翅中

所需食材

主料：250g雞翅中

配料：油、鹽、醬油、糖、花椒、蔥姜

製作方法

1將雞翅用水焯。

2備好蔥、姜、花椒。

3炒鍋放油加熱，花椒入鍋煸香。

4將蔥姜入鍋煸香。

5將雞翅中入鍋煸。小火煸，編出雞翅中的油。將雞翅煸至微黃。

6加醬油翻炒均勻。再加適量水，翻炒均勻後蓋上鍋蓋燜一會兒。其間適時翻動。

7湯汁收少了，雞翅熟了，即可出鍋裝盤。

食用須知

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。