棗香楊梅湯

棗香楊梅湯是一道以紅棗、楊梅為主料，搭配枸杞和冰糖熬制的傳統湯品，屬湯類食療方。其核心配方為紅棗10粒、楊梅200克、枸杞20克，輔以適量冰糖與6碗清水烹製而成。

製作時需用鹽水浸泡楊梅消毒去蟲，紅棗去核後與食材同煮，轉小火慢煲1小時並適度按壓楊梅促汁滲出，最後加冰糖調味。成品酸甜適口，兼具開胃消滯的食療功效，尤宜夏季飲用。烹飪貼士強調鹽水浸泡可去除果蟲，確保食用衛生。

基本介紹

• 中文名：棗香楊梅湯
• 分類：湯類
• 主要食材：紅棗，楊梅，枸杞
• 佐料：冰糖

開胃糖水：棗香楊梅湯 材料：紅棗：10粒、楊梅：200克、枸杞：20克、冰糖：適量、水：6碗

製作方法：

1. 楊梅用清水沖洗後用淡鹽水浸泡10~20分鐘，撈起瀝乾水分；

2. 紅棗和枸杞子洗淨，紅棗去核、剪碎；

3. 將楊梅、紅棗、枸杞子和6碗水倒入煲內燒開，轉小火煲一個小時，中途用勺子按壓楊梅；

4. 放入冰糖煮至融化即可，晾涼後飲用。

功效：

開胃消滯、美容減肥。

靚湯心水

楊梅用鹽水泡過，既能起到消毒作用，還能把隱藏在果肉里的小蟲子都趕出來。