梅菜烤排骨

原料

主料：豬肉排骨

配料：梅菜肉醬、生薑、蔥白、鹽、糖、雞精、胡椒粉、大蒜粉、生抽、老抽

1、準備材料：豬肉排骨和梅菜肉醬

2、將排骨洗淨，為了更入味先用叉子在肉上叉一叉，然後放入適量的生薑、蔥白、鹽、糖、雞精、胡椒粉、大蒜粉、生抽，再拌入兩勺梅菜肉醬醃製半小時左右

3、將醃製好的排骨擺放在鋪了錫紙的烤盤上，放入預熱好220度的烤箱中層上下火

4、10分鐘後拿出，在醃製的醬汁里加點老抽，在排骨上刷一遍再放入烤箱烤10分鐘即可

製作美食過程中，要注意烘烤的時間，同時也要掌握火候和調料的合理搭配。