梁瓊華

梁瓊華 工程師。女，1935年8月生，廣東新會人。大學。

基本介紹

• 中文名：梁瓊華 
• 國籍：中國
• 民族：漢
• 出生日期：1935年8月

1962年畢業於天津輕工學院生物工程專業。1964年起在廣州啤酒廠、廣州白酒廠、廣州市食品工業研究所工作，長期從事啤酒、食品研究。主要成果：解決啤酒成品冷混濁問題；研究出麥芽色度與啤酒色度關係計算式；利用固體發酵菌種來提高液體發酵酒質量；1984年在香菇系列產品中套用酶解工藝。獲市科技成果獎，省一輕廳產品優秀獎各1項。發表《香菇加工工藝的探討》論文，分獲市輕工協會優秀獎和省食品工業協會三等獎。研究方向：食品綜合加工工藝。