梁彬系魯東大學食品工程學院講師，男，漢族，中共黨員，1989年10月出生於山東菏澤。其於2011年至2017年在天津科技大學完成碩博連讀，主要研究方向涵蓋食品微生物代謝調控、農產品加工副產物高值化利用及益生菌製品開發等領域。
目前承擔《食品質量管理》《工程製圖課程設計》等本科及研究生課程教學任務。主持國家自然科學基金青年項目及省基金項目，累計發表學術論文20餘篇（SCI收錄17篇），科研成果發表於《International Journal of Biological Macromolecules》等一區期刊。兼任山東省食品科學技術協會青年委員會委員，並參與多項專業建設項目驗收工作。
基本介紹
- 出生日期：1989年10月
- 民族：漢族
- 政治面貌：中共黨員
- 畢業院校：天津科技大學
- 學歷層次：博士研究生
- 學科方向：食品科學與工程
教育背景,研究方向,科研成果,教學實踐,學術任職,
教育背景
2006年9月至2010年6月就讀于山東農業大學本科，2011年9月至2017年9月在天津科技大學完成碩博連讀。
研究方向
- 食品微生物代謝調控：聚焦分子層面調控機制研究
- 農產品加工副產物利用：探索櫻桃采後病害生物防治技術
- 益生菌製品開發：開展黑蒜泡騰片對腸道菌群影響研究
科研成果
- 2024年在《International Journal of Biological Macromolecules》發表乳狀微凝膠研究成果，揭示海藻酸鈉添加量對脂質消化的調控機制
- 2024年綜述櫻桃采後病害生物防治技術進展，獲國家及省級基金支持
- 2025年在《Food Science and Technology》發表食品技術領域研究成果
- 累計主持國家級項目2項、參與橫向課題5項和研究生課程建設項目1項
教學實踐
- 主講《食品生物化學實驗》《網路技術在食品產業中的套用》《食品質量管理》《工程製圖課程設計》《果蔬製品綜合實驗》等課程
- 指導省級大學生創新創業項目“‘紅燈’西洋櫻桃黑霉病內生拮抗菌研究”
- 2022年參與學院一流本科專業建設設備採購驗收工作
學術任職
- 山東省食品科學技術協會青年委員會委員（2021年增補）
- 《Frontiers in Nutrition》期刊客座編輯
