桔普茶是五邑特產，陳年桔普茶外觀是乾果形狀。 將有著“千年人參，百年陳皮”之美譽的新會柑桔皮與被譽為茶中減肥之冠的陳年普洱經過特殊工藝很好的結合在一起 。桔普茶紅燒肉是以桔普茶和五花肉為主要原料烹製而成的一道美味。用餐人數：3-4人 基本介紹 中文名：桔普茶紅燒肉用餐人數：3-4人主料：450g五花肉配料：適量油 食材,主料,配料,製作步驟,小貼士, 食材主料450g五花肉300ml桔普茶配料適量油適量鹽製作步驟1 材料：五花肉450克、薑片3、香葉2片、花椒少許、八角2個、桔普茶2 泡桔普茶，桔皮也一起放茶里泡3 第一泡先洗茶，然後泡茶，4 茶的分量就是要沫過花肉5 把花肉切塊備用6 下少許油爆香花椒、八角、香葉香料的味道出來後撈起花椒，加入花肉和薑片煎炒7 直到花肉有點變色後加入調料，加入花雕酒、生抽、少許片糖、蚝油翻炒均勻8 然後加入桔普茶末過花肉，9 泡茶的桔皮取出來10 桔皮加入紅燒肉中，大火燒開後，蓋蓋小火40-50分鐘左右11 直到收汁為止12 撒上蔥花小貼士泡茶的桔皮不要扔掉，加入紅燒肉中煮，味道更佳。
