這是馬來西亞怡保某大排檔老闆獨創的菜式
基本介紹
- 中文名：桂花肉餅
- 主要原料：桂花
- 是否含防腐劑：否
- 適宜人群：老少皆宜
桂花肉餅
桂花肉餅
材料： 豬肉碎400克 蒜茸2湯匙 馬蹄碎3湯匙 紅蘿蔔碎3湯匙 魷魚乾碎1湯匙 芫茜碎1湯匙 雞蛋1隻 調味料： 鹽1茶匙 胡椒粉半茶匙 麻油少許 汁料： 生抽2湯匙 水3湯匙 炸香蒜頭油一湯匙 糖半茶匙 製法： 1。將材料用大碗盛起，加入調味料用同一方向攪拌至起膠，然做成扁圓形。 2。放入蒸籠用大火蒸15分鐘至熟透。 3。燒熱1湯匙油，放入肉餅煎至兩面成金黃色，盛起，將汁料煮滾淋上即可。
