桂花年糕春卷

桂花年糕春卷是一道菜品，主料為年糕、糖桂花、春卷皮。

基本介紹

• 菜名：桂花年糕春卷
• 難度：普通

原料

主料

年糕、糖桂花、春卷皮

輔料

雞蛋、麵粉

做法

1.年糕煮沸瀝乾後拌入糖桂花
2.雞蛋打散拌入過篩麵粉調勻
3.春卷皮三分之二刷上蛋液，擺放好年糕，一根或兩根、一塊或兩塊隨意。
4.包裹春卷，可煎可炸，一定要用小火。年糕本來就熟，所以只要炸一會兒就行。

小貼士

1.雞蛋麵糊是為了使年糕完全被春卷包裹住，若桂花糖漿夠濕潤的話麵糊也能免去。