桂圓銀耳蓮子羹湯

基本介紹

• 中文名：桂圓銀耳蓮子羹湯
• 主要食材：桂圓，銀耳
• 分類：湯羹，養身，食補

用料

材料	用量
桂圓	50g
銀耳	50g
蓮子	15顆
冰糖	適量

做法

1. 將蓮子泡發半天后，加入銀耳一起繼續泡發1小時

2. 桂圓肉用溫水浸泡5分鐘後，衝去雜質，倒入少許清水，備用

3. 銀耳泡發開後（舒展開），沖洗掉雜質，撕成小片

4. 將處理好的銀耳，蓮子，桂圓肉一起倒入煲內，加適量水（水稍多一些沒問題），煮開後加入冰糖，轉中小火繼續燉煮90分鐘左右（燉軟了就行），即可