桂圓綠豆粥

桂圓綠豆粥是以粳米為主要食材，桂圓、綠豆為輔料製作而成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：桂圓綠豆粥
• 主要食材：粳米
• 輔料：桂圓、綠豆
• 調料：姜、蜂蜜

所需食材

主料：粳米100克
輔料：桂圓60克 綠豆20克
調料：姜15克 蜂蜜15克

製作方法

1.　桂圓、綠豆泡水洗淨

2.　鮮姜去皮,磨成薑汁備用

3.　粳米投洗乾淨,浸泡半小時,撈出,瀝乾水分

4.　粳米放入鍋中,加入約1000毫升冷水,上旺火燒沸

5.　然後轉小火,加入桂圓、綠豆及薑汁,攪勻

6.　煮至軟爛,調入蜂蜜即可.

食用須知

綠豆清熱解毒之功效，桂圓肉性溫味甘，益心脾，補氣血；具有良好有滋養補益，補氣血、益智寧心、安神定志的功效，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。