桂圓杞子糕

桂圓杞子糕是一道口味美味可口的糕點，主要食材是桂圓肉、枸杞子。

基本介紹

• 中文名：桂圓杞子糕
• 主要食材：桂圓肉，枸杞子
• 分類：糕點
• 口味：美味可口

材料

桂圓肉20克、枸杞子10克、魚膠粉30克、紅糖適量。

做法

1、桂圓肉切碎，杞子洗淨

2、鍋里放入適量的水，放入桂圓肉和杞子，慢火煮10分鐘，令其出味。

3、過濾出液汁，只量取400ml液汁備用

4、400ml液汁、桂圓肉和杞子放回鍋內，加入適量的紅糖煮沸，再放入30克的魚膠粉，慢慢攪拌，直至魚膠粉完全溶解，熄火待涼

5、將放涼的膠液舀入自製的模子內，放入冰櫃冷藏至完全凝固，脫模後即可食用。