核爆天貝

基本介紹

• 中文名：核爆天貝
• 主要食材：天貝，核桃仁
• 分類：素菜

用料

材料

天貝

核桃仁

青蒜

黃醬

胡椒粉

白糖

料酒

油

澱粉

香油

做法

1. 整核桃仁掰成四瓣，天貝切丁（1.5厘米見方），青蒜切馬蹄段；

2. 天貝裹上乾澱粉，油鍋中炸至金黃，核桃稍微過油；

3. 鍋中放油，倒入黃醬炒熟，放入料酒、胡椒粉、白糖，炒至粘稠，加入炸好的天貝丁和核桃仁，翻炒均勻，點上香油，灑上青蒜，即可出鍋。