核桃飲

核桃飲是以鮮核桃肉與鮮山楂為主料，輔以蜜糖製成的中藥飲品，具有補肺益腎、消食潤腸的中醫功效。該飲品通過炒制山楂、榨取核桃花生漿液、加水煮沸等工序製成，特別適用於冠心病、高血壓、高脂血症及便秘的老年患者。廣州中醫藥大學專家指出其配伍符合中醫藥食同源理念。

基本介紹

• 主料：鮮核桃肉50克、鮮山楂50克
• 輔料：蜜糖調味
• 適用人群：冠心病及三高老年患者
• 製作方式：榨漿煮沸工藝
• 功能：補肺腎、助消化
• 專家來源：廣州中醫藥大學第一附屬醫院

配方構成

飲品由鮮核桃肉與鮮山楂各50克組成核心配方，兩者配伍遵循中醫"藥食同源"原則。蜜糖作為輔料添加，在調味的同時兼具潤腸功效。配方整體突出核桃的補肺益腎作用與山楂的消食潤腸特性。

製備工序

製作過程分為三個階段：

• 原料預處理：山楂需經乾鍋炒制至微焦狀態，此步驟可增強其消食導滯功效
• 漿液萃取：將處理後的山楂與生核桃肉混合榨取原漿，保留全部藥材有效成分
• 熬制階段：在原漿中兌入清水600毫升，經煮沸後調入蜜糖形成最終飲品，其中原漿由鮮核桃肉50克、鮮山楂50克混合榨取

藥理作用

飲品具有雙重調理功能：

• 補益功效：針對肺腎兩虛證候，通過核桃的補腎填精作用改善老年體虛狀態，特別適用於冠心病、高血壓、高脂血症及便秘老年人群
• 通調功效：具有補肺益腎、消食潤腸的中醫功效，特別提及對冠心病、高血壓、高脂血症及便秘老年人群的適用性飲品的複合作用機制體現在補肺益腎、消食潤腸，既固本培元又疏通脈絡。

臨床適應症

主要適用於三類症狀群體：

• 心血管疾病患者：對冠心病、高血壓、高脂血症具有輔助調理作用
• 代謝異常人群：適用於冠心病、高血壓、高脂血症及便秘老年人群的日常保健
• 消化道障礙者：對冠心病、高血壓、高脂血症及便秘老年人群具有補肺益腎、消食潤腸功效

專家論證

廣州中醫藥大學第一附屬醫院主管中藥師許燊指出：

• 配方組合符合中醫君臣佐使配伍原則，核桃為君藥主補腎氣，山楂為臣藥助運化
• 製作工藝最大程度保留藥材生物活性成分
• 作為藥膳飲品需遵循辨證施食原則，建議連續飲用不超過14天