核桃糯米球

基本介紹

• 中文名：核桃糯米球
• 主要食材：雞蛋，糯米粉

用料

材料	用量
雞蛋	1隻
糯米粉	150g
糖粉	90g
葡萄乾	數粒
純牛奶	100ml
泡打粉	1/4勺

做法

1. （1）將糯米粉和70g糖粉混勻，再加入3/4個雞蛋混勻。繼續加入純牛奶，以不粘手為宜，混勻

2. （2）另取30g核桃粉加入20g糖分混勻，倒入剩下的1/4蛋液，再加入一定量的純牛奶混勻。

3. （3）將（1）搓成小圓球並拍扁，加（2），並加2粒葡萄乾，再搓圓即可。

4. （4）烤盤上刷層油，將（3）中搓好的小球擺放好。