栗色櫟（學名：Quercus castanea Née）是殼斗科、櫟屬喬木，高5-15米。小枝淺棕色至深棕色，被柔毛。托葉披針形，淺色。幼葉葉面綠色，主要在中脈和葉脈處被柔毛，葉背密被柔毛。成熟葉厚，橢圓形、橢圓狀長圓形、倒披針形或披針形，葉片頂端急尖或鈍圓，具芒，基部圓形至心形，邊緣平直或稍外卷，全緣或具齒。雄花序花被邊緣具緣毛；雌花序具1或2朵花。果實一年成熟，1或2枚無柄或著生於花序軸上；殼斗半球形；堅果寬卵形。花期6-7月，果期8-12月。
分布於薩爾瓦多、瓜地馬拉、墨西哥。生於松林、櫟林和松櫟混交林，以及具旱生灌木的草原以及山地雲霧林中。
種子可食用，它可以整粒食用，也可以磨成粉末，用作燉菜等的增稠劑，或與穀物混合製作麵包。植株各部位皆可入藥，常用的是葉片、樹皮、種子、種杯或由昆蟲侵害形成的蟲癭。將半腐葉片覆蓋於易受侵害植株周圍可驅避蛞蝓、蝸牛、蠐螬等害蟲。蟲癭除作染料外亦被多種文化用於制墨。樹皮既可用作染料，亦能用於繩索防水處理。木材普遍用作柵欄柱、家具及建築材料的來源；也是木材作為優質燃料。
基本介紹
形態特徵,生長環境,分布範圍,生長習性,繁殖方法,主要價值,保護現狀,
形態特徵
喬木，高5-15米，樹幹直徑40-80厘米。
枝：小枝直徑（0.5-）1-2毫米，淺棕色至深棕色，被柔毛，有時無毛且具數條棱，具0.5-1毫米長的淺色皮孔。芽長（1-）2-3.5（-7）毫米，卵形或急尖，棕色，芽鱗卵形，邊緣和背面具緣毛，革質。
葉：托葉長5-6毫米，披針形，淺色，膜質，邊緣主要具長柔毛，早落。幼葉與成葉相似，葉面綠色，主要在中脈和葉脈處被柔毛，葉背密被柔毛。成葉厚，橢圓形、橢圓狀長圓形、倒披針形或披針形，葉片（1.8-）3-9（-11.6）厘米×1-4（-5.5）厘米，頂端急尖或鈍圓，具芒，基部圓形至心形，邊緣平直或稍外卷，全緣或具齒，在葉片上三分之一或上半部每邊具1-7枚長達2毫米的芒；主脈每邊（3-）5-12條，上升，在近邊緣處分枝併網結，通常延伸成芒；葉面淺綠色至深綠色，有光澤，因葉脈而微皺，除近葉柄處外無毛，中脈主要在基部隆起，主脈和次級脈凹陷，小脈形成淺色網狀；葉背密被柔毛，柔毛量隨葉齡增長而減少，柔毛灰白色，由具柄星狀毛組成，其毛臂粗糙且纏結，表皮具顯著的泡狀突起，葉脈顯著隆起，淺色；葉柄（2.5-）4-10（-15）毫米×0.5-1.5毫米，基部加寬，被柔毛或無毛。
花：雄花序長6厘米，花序軸被柔毛，花被直徑1.5-2毫米，邊緣具緣毛，花葯長1.5毫米，花絲長1毫米；雌花序具1或2朵花，花序軸長3-5毫米，具極短的柔毛，由星狀毛組成。
果：果實一年成熟，1或2枚，無柄或著生於長1-7毫米的花序軸上；殼斗半球形，直徑9-14毫米，鱗片基部稍增厚，頂端鈍圓且紙質，被柔毛至近無毛，紅棕色；堅果寬卵形，果皮內壁被絨毛，長5-15毫米，直徑8-11毫米，三分之一至一半的長度被包在殼斗內。
生長環境
生於松林、櫟林和松櫟混交林，以及具旱生灌木的草原以及山地雲霧林中；常見於受干擾的櫟樹林中，海拔1900-3500米。耐寒性較弱，休眠期可耐受低至-5℃的低溫。通常在陽光充足的位置生長良好，但幼株通常能忍受一定程度的側方遮蔭。它們通常偏好深厚肥沃的壤土，土壤質地偏粘重亦可。
分布範圍
分布於薩爾瓦多、瓜地馬拉、墨西哥（米卻肯州、墨西哥州、墨西哥城、哈利斯科州、伊達爾戈州、格雷羅州、瓜納華托州、杜蘭戈州、韋拉克魯斯州、索諾拉州、錫那羅亞州、聖路易斯波托西州、普埃布拉州、瓦哈卡州、納亞里特州、莫雷洛斯州、恰帕斯州、科利馬州）。
生長習性
花期6-7月，果期8-12月。種子在生長首年即可成熟。該樹種偏好炎熱夏季，在夏季涼爽地區生長緩慢。
繁殖方法
種子如果任其乾燥會迅速喪失活力，可將其在濕潤陰涼條件下儲存，但最好在種子成熟後立即播種於苗圃中，並防止老鼠、松鼠等進入。少量種子可在冷床的深盆中播種。植株會產生深的主根，需要儘快定植於永久位置。事實上，就地播種會產生最好的樹苗。樹苗在苗圃中停留時間不應超過2個生長季，否則移栽成活率將較差。
主要價值
- 食用價值
種子可食用，尤其是在食物短缺時期。種子通常在食用前煮熟，但亦可生食。它可以整粒食用，不過更常見的做法是將其乾燥，然後磨成粉末，用作燉菜等的增稠劑，或與穀物混合製作麵包。
- 藥用價值
該物種被套用於多種文化的傳統醫學中，尤以其單寧成分備受重視。植株各部位皆可入藥，常用的是葉片、樹皮、種子、種杯或由昆蟲侵害形成的蟲癭。煎劑或浸劑具有收斂、抗菌、抗真菌、消毒、止血等功效。內服可治療急性腹瀉、痢疾及出血症；外用作漱口劑治療牙痛或牙齦問題，亦可作為洗劑局部外敷於創口、燒傷、各類皮膚病症、痔瘡以及口腔、生殖器、肛門黏膜炎症。植株提取物可添加至藥膏中促進傷口癒合。
- 生態價值
葉片含較豐富單寧。將半腐葉片覆蓋於易受侵害植株周圍，可驅避蛞蝓、蝸牛、蠐螬等害蟲，這些覆蓋物最終會分解為腐殖質為土壤增添養分。但新鮮葉片需慎用，因其分解過程會消耗土壤中部分氮素從而抑制植物生長。
- 經濟價值
蟲癭是由不同昆蟲幼蟲活動誘發形成的瘤狀物，常大量出現於樹幹。昆蟲棲居癭內獲取營養，待其化蛹離體後，蟲癭即可成為富含單寧的物質，除作染料外亦被多種文化用於制墨。樹皮通常也富含單寧，既可用作染料，亦能用於繩索防水處理。木材品質優良，普遍用作柵欄柱、家具及建築材料的來源，並被用於住宅地板、機動車輛、非機動車輛、裝卸托盤、手柄及工具柄、農具、各類容器和建築框架的製造。木材作為優質燃料，其燃燒充分且釋熱量大，所制木炭品質上乘。
保護現狀
- 保護級別
列入《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN 2015年 ver 3.1）——無危（LC）。
- 種群現狀
栗色櫟在墨西哥中南部、瓜地馬拉和薩爾瓦多分布廣泛，其分布範圍（EOO）約達1,110,000平方千米，且海拔分布幅度寬，至少從海拔1400-2600米。該物種在拉丁美洲的櫟林和灌叢中常見生長，儘管這些棲息地持續遭受破壞，但其生存狀況仍屬安全。然而，栗色櫟的分布點彼此間較為分散，儘管分布近乎無處不在，但每個分布點支持的個體數量相對有限。
- 主要威脅
栗色櫟面臨的主要威脅來自於為農業、放牧和城市發展而進行的土地清理，這導致了墨西哥境內（該物種分布範圍的主體部分）森林的快速砍伐和棲息地的破碎化。
- 保護措施
雖然栗色櫟並非專門保護行動的目標，但已知其分布點位於受保護的土地和公園內。根據國際植物園保護聯盟（BGCI），該物種保存在12個遷地保護收集地中。
