柿子花開是以高筋麵粉,柿子為主料製作的菜品。
基本介紹
- 中文名:柿子花開
- 分類:清蒸,麵食,早餐
- 主要食材:高筋麵粉,柿子
用料
材料 |
高筋麵粉 |
柿子 |
酵母粉 |
做法
1. 將柿子洗淨去皮 | ![]() |
2. 用攪拌機打碎成泥狀 | ![]() |
3. 將柿子泥倒入麵粉和酵母粉中混合 | ![]() |
4. 合勻後用保鮮膜蓋上放在溫暖的地方發酵 | ![]() |
5. 發酵好後將麵團分割小段,揉圓後蓋上保鮮膜餳上二十分鐘 | ![]() |
6. 搓成長條切成大小適中的劑子 | ![]() |
7. 擀成圓形 | ![]() |
8. 將五片圓片均勻的擺放好,再在中間擀一下 | ![]() |
9. 將圓片從一端捲起 | ![]() |
10. 將卷好的麵團從中間切為兩段 | ![]() |
11. 將切面朝下,並將上端整理好 | ![]() |
12. 在鍋中刷層油,鍋開後大火蒸八分鐘,關火一分鐘再層出。出鍋後擺放在盤中,下面墊上洗淨的樹葉 | ![]() |













