柿乾燉排骨

基本介紹

• 中文名：柿乾燉排骨
• 主要食材：排骨200公克，柿乾2個
• 調料：鹽1茶匙，雞精粉1茶匙
• 工藝：燉

材料

排骨200公克，柿乾2個，薑片20公克，無花果50公克，水2000㏄，鹽1茶匙，雞精粉1茶匙

做法

1.排骨放入滾沸的水中氽燙一下，撈出洗淨放入湯鍋中備用。

2.柿乾去蒂切塊；無花果洗淨後與柿乾塊、薑片一起加入作法1的湯鍋中。

3.將作法2的湯鍋以中火煮至湯汁滾沸後，轉小火使湯汁保持在微滾的狀態下煮約1小時，再放入調味料調味即可。