柴魚片拌萵苣，是一道特色美食，由萵苣、柴魚片 等烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：柴魚片拌萵苣
- 原料：：萵苣、柴魚片
- 配料：：鹽、調和油、薑絲
- 類別：美食
準備時間：1分鐘。
烹飪時間：5分鐘。
原料：萵苣1條、柴魚片1包。
配料：鹽1匙、調和油一匙、薑絲適量、蒸魚豉油1匙。
做法：
1、鍋里放水，燒開；
2、在煮水的過程中，將萵苣去皮，改刀切段；
3、待鍋中水煮開，倒入切好的萵苣，加少許鹽同煮，這樣可使萵苣的色澤更好；
4、煮2分鐘後，將萵苣倒入濾篩，用加凍的純淨水浸泡2分鐘，擺入盤中；
5、取一個小碗，將所有調料混合；在鍋里倒入油，燒至冒煙，直接倒入小碗內，再攪拌均勻，然後倒到萵苣上，最後撒上柴魚片即可。
