柚子蜜牛奶吐司

做法

1.有鹽黃油盛裝有，放在大的容器里，外圍盛上熱水，溫熱至黃油融化呈液態；酵母用20度的溫開水調至化開；吐司模具刷上黃油備用
2.高精麵粉中加入分配好的牛奶，雞蛋與黃油、奶粉、酵母開始順時針攪拌至呈現麵團。在容器面上隔上薄膜紙，放入發酵機中發酵40分鐘（第一次發酵）。
3.從發酵機中取出發酵至兩倍的的大麵團，稱成每50克一個的小麵團共18個，用薄膜蒙上靜置15分鐘。
4.在面板上撒上一些乾麵粉，將每個小麵團用擀麵杖擀至寬7厘米，長25厘米的扁面，像疊衣服一樣，豎著折三折，然後橫著再折三折，再用擀麵杖乾至薄片（寬7厘米，長25厘米）用刷子刷少許柚子醬於麵皮的中間，兩手掐住邊緣卷至小卷，每三個放入吐司模具中（刷好黃油備用）
5.將製作好的吐司放入發酵箱進行二次發酵（時間：50分鐘）發至模具中高位置。取出後在吐司表面刷上蛋液
6.盛一碗水放進烤箱底部，將烤爐放到170度的高溫，上下火預熱5分鐘；使烤爐的內部充滿水蒸氣。保持濕度和恆溫。
7.將吐司放入烤箱的中下層烘烤20分鐘之後，看到吐司的表面呈金黃色，用錫紙包裹住，再繼續烘烤5分鐘後出爐。
8.吐司模輕輕在倒模板上敲打一下，即可脫模，剛出爐的牛奶吐司，奶香濃郁，甜味適中！

1.麵團緊實，有嚼頭，鮮香奶味兒濃，還偷著股柚子香味！共6個200克左右的吐司分量！喜歡別種口味的朋友，可以將柚子蜜換成其他的如：朱古力醬、花生醬、草莓醬。個人喜歡柚子的香味，感覺跟牛奶搭配最好！