柚子茶瑪德琳

基本介紹

• 中文名：柚子茶瑪德琳
• 主要食材：低粉，木糖醇(白砂糖)
• 分類：瑪德琳

用料

材料	用量
低粉	100g
木糖醇(白砂糖)	30g
蜂蜜柚子茶	50g
雞蛋	2個
泡打粉	2g
黃油	80g

做法

1. 黃油隔水融化或微波爐融化，待溫熱不凝固

2. 2個雞蛋打散，手抽攪拌均勻，加入木糖醇攪拌至融化

3. 加入蜂蜜柚子茶醬至上蛋液中，攪拌均勻

4. 將混合過篩後的低粉和泡打粉加入，攪拌均勻

5. 分次倒入融化的黃油，攪拌均勻。倒入裱花袋，入冰櫃冷藏2小時以上。

6. 取出冷藏好的蛋糕糊，回溫片刻。烤箱預熱160度。

7. 模具刷油，蛋糕糊入模8分滿左右，靜置片刻，入預熱好的烤箱。

8. 160度，13~15分鐘。約7分鐘左右出現大肚子。