《柔嫩甜點》作者是葛西麗子，是一部講述日式甜點的圖書。 基本介紹 書名：柔嫩甜點作者：葛西麗子ISBN：9789621428080 內容介紹布朗曼加、巴巴露、布丁、慕斯、果凍等五大甜點，入口的瞬間，濃稠的甜味便在口中擴散開來。彷佛就要崩解一般的柔軟感在口中融化，連人的心也可以化掉！本書介紹如何使這五大美味甜點，保有適度柔軟感的秘訣，還介紹以葛粉、蕃薯粉、糯米粉等天然素材製成的日本風香濃Q軟甜點
