枸杞松仁燴鴨片

枸杞松仁燴鴨片是一道由鴨胸脯肉、枸杞等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：枸杞松仁燴鴨片
• 主料：鴨胸脯肉200克，枸杞15克
• 輔料：薑末、油、鹽、料酒
• 口味：鮮香可口

製作材料

鴨胸脯肉200克，枸杞15克，松子仁15克，蔥、薑末、油、鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉各少許。

製作過程

1.將鴨胸脯肉切成大片．放在盤內，加入鹽和料酒拌勻備用；枸杞用溫水泡軟、洗淨備用；松子仁放鍋內煸炒至熟，取出備用。

2.淨鍋置火上，放油燒熱，放入鴨肉片滑散至熟，撈出待用.

3.淨鍋置大火上，放少許油燒至六成熱，用蔥薑末熗鍋，放入雞湯煮沸，加入枸杞、鴨肉片、鹽、料酒和胡椒粉，再沸後用水澱粉勾芡，撒上松子仁，出鍋即成。

功效與作用

枸杞松仁燴鴨片的營養價值:枸杞富含胡蘿蔔素、維生素A、鐵等營養成分，有提高機體免疫力的作用，也有補氣強精、滋補肝腎、抗衰老。