枸杞山藥燉羊肉

枸杞山藥燉羊肉所屬一款美食之一，主要原料有羊肉（瘦）500克、山藥20克，枸杞子20克等，這道菜非常美味。

基本介紹

• 中文名：枸杞山藥燉羊肉
• 主要食材：羊肉(瘦)500克
• 輔料：山藥20克,枸杞子20克
• 調料：植物油25克,姜10克

主料：

羊肉(瘦)500克

輔料：

山藥20克,枸杞子20克,棗（乾）20克,桂圓肉20克

調料：

植物油25克,姜10克,鹽6克,料酒10克

製作方法

1. 將羊肉洗淨切塊；

2. 山藥去皮，洗淨，切塊；

3. 枸杞、桂圓肉、紅棗洗淨備用；

4. 在鍋里加適量植物油，燒至六七成熱，放入羊肉、生薑塊翻炒；

5. 加入料酒和適量清水煮沸；

6. 將羊肉湯移至砂鍋內，加入山藥、桂圓、枸杞等煮至羊肉熟爛，加鹽適量調味。

健康提示

1. 本品具有滋肝腎、益氣血、補虛損之功效，適於中老年眼蒙、視弱者食用；

2. 亦可增強視力，對體質虛弱者尤其適宜。