枸杞子女貞子兔肝湯

枸杞子女貞子兔肝湯是一道由兔肝和枸杞為主要材料做成的菜品，屬於家常菜湯。

基本介紹

• 中文名：枸杞子女貞子兔肝湯
• 主要食材：枸杞，兔肝
• 分類：湯，大補湯
• 口味：鮮香

所需食材

枸杞子30克、女貞子18克、兔肝3副、豬瘦肉100克、生薑3片。

製作方法

各物分別洗淨，藥材稍浸泡。一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水1000毫升（約4碗量），加蓋隔水燉約兩個半小時便可。進飲時方調入適量食鹽，此量為3~4人用

食用須知

中醫謂，春養肝。枸杞子、女貞子兔肝湯有滋補肝腎、明目烏髮的功效，為暮春時的養生靚湯，且湯氣味不燥不寒，男女老少皆宜。枸杞子、女貞子均為性平的養肝類中藥，女貞子稍微帶苦，但更有強腰膝的功效。因而此湯還對老年體衰或未老先衰，腰酸腳軟，頭髮早白十分有益。