枸杞乾絲

枸杞乾絲，是一道私家菜，製作原料主要有豆腐乾、枸杞子等。

基本介紹

• 中文名：枸杞乾絲
• 屬於：私家菜
• 口味：清香味 
• 工藝：拌

基本信息

枸杞乾絲的做法詳細介紹

菜系及功效：老人食譜 動脈硬化食譜 更年期食譜 骨質疏鬆食譜

製作材料

主料：豆腐乾400克

輔料：枸杞子50克

調料：鹽3克,大蔥5克,姜5克,香油5克,味素1克

特色

紅白相間，清香可口。

製作方法

1.豆腐乾絲切成3厘米長的段，放入盆中；枸杞子洗淨泡漲後用沸水略燙一下，撈出切成碎末，放入豆腐乾絲盆中；大蔥去根洗淨切成末；姜洗淨去皮切成末。 2.將精鹽、蔥末、薑末、味素和香油放入裝有豆腐乾絲和枸杞子的盆中，拌勻裝盤即可。

小帖士

食物相剋

枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。