果香雞片

果香雞片是一道以雞肉為主要食材烹製的菜餚。

基本介紹

• 菜名：果香雞片
• 難度：普通
• 主料：雞胸肉
• 輔料：青椒、蛋清、蘋果汁、澱粉、鹽、食用油、香醋

做法

1.準備輔料，上面的一點是雞油，不要浪費，可放入色拉油中煉化。
2.雞肉切片，冷凍後更好切。加入蛋清、澱粉、少許食鹽，抓勻後放一會。
3.我買的蘋果汁。也可用蘋果切片來代替
4.鍋中放油，至七成熱下入雞片炒制，雞肉變白後乘出。
5.鍋中加入蘋果汁，香醋和食鹽煮開，放入剛才炒好的雞片，加入青椒翻炒。用蘋果汁和澱粉勾芡後出鍋。
6.成品

小貼士

1.我用的是蘋果汁，其實也可以用蘋果片，鳳梨，芒果等入菜，不拘一格。