果珍涼皮

基本介紹

• 中文名：果珍涼皮
• 主要食材：豌豆澱粉，涼開水

用料

材料	用量
豌豆澱粉	100克
涼開水	700克
鹽	3克
果珍粉	5-6克
披薩盤	6寸的2個

做法

1. 把豌豆澱粉、鹽、果珍粉混合，用700克涼開水攪拌均勻，
2. 靜止30分鐘，
4. 再次攪拌均勻，舀一勺豌豆澱粉水放進披薩盤裡，晃動均勻，放進蒸鍋里，蒸3分鐘即可。
5. 臉盆里放一盆自來水，把蒸好的涼粉盤放進臉盆里涼涼，
6. 涼好了的涼皮用手接下來，切成細條，放入生抽、大蒜末、香醋、榨菜末、麻油即可，也可以放入你喜歡的材料。