果味龍蝦

果味龍蝦是一道由龍蝦、精鹽、味素、料酒、澱粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：果味龍蝦
• 口味：酸甜
• 主要食材：龍蝦
• 工藝：炸

製作步驟

1、龍蝦宰殺，取龍蝦肉，切成丁;把龍蝦頭、尾上屜蒸透至金紅色，取出，裝飾在盤兩邊。

2、龍蝦肉加上精鹽、味素、料酒、澱粉拌勻，放入燒熱的油鍋內炸熱、呈球狀時，撈出瀝油。

3、炒鍋上火燒熱，加入適量底油，下入奇妙醬、煉乳、蜂蜜和白醋炒至濃稠。

4、再下入龍蝦球、什錦水果粒翻拌均勻，淋上明油，出鍋盛在盤中，上桌即可。

製作食材

龍蝦、精鹽、味素、料酒、澱粉、什錦水果粒、奇妙醬、煉乳、蜂蜜、白醋