做法
1.蛋糕底做法：在小深平底鍋內將黃油或者人造黃油溶化。放入全麥
餅乾屑、3湯匙
紅糖和40克碎核桃。然後放入沒抹油的22.5厘米或24厘米彈簧扣模鍋內。
2.餡的做法：將
奶油乾酪和275克
紅糖攪拌到柔滑鬆軟。慢慢依次打入雞蛋並攪拌
均勻。再加1茶匙朗姆酒精華、1茶匙香草精、56克優酪乳油和40克碎核桃；最後將拌好的餡倒進鍋內。
3.將175攝氏度的烤箱裡烤55至60分鐘至
凝固。將鍋取出放在蛋糕架上
冷卻，同時準備蛋糕裝飾。
4.蛋糕裝飾的做法：將340克優酪乳油、55克
紅糖、楓糖精和1/2茶匙朗姆酒精華攪拌在一起後均勻抹在芝士蛋糕外面。放回烤箱再烤10分鐘。鬆開鍋內壁，將蛋糕與鍋的邊緣分開。冷卻到室溫後再冷藏幾個小時即可品嘗。
