板鴨煲粥

基本介紹

• 中文名：板鴨煲粥
• 主要食材：板鴨，姜
• 分類：煲，粥

用料

材料	用量
板鴨	500g
姜	100g
蔥	100g
米	300g左右

做法

1. 鍋里先燒開水，另外一邊把板鴨斬成塊狀。水燒開後，把板鴨倒入鍋中煮五分鐘。

2. 把姜和香菜蔥切好。用漏勺撈起來。

3. 洗米入鍋，倒入板鴨和薑片。開大火煲15分鐘，再用小火煲5鐘。加入少許鹽等調料，起鍋時加入香菜。