因最近太忙了，今年 的粽子做的比較晚，品種也沒有往年做的多，做了幾種以前沒有發過的口味，因為做的晚，加上過節更忙，發上來的晚了些，算是遲到的粽子啦
基本介紹
- 中文名：板栗鮮肉粽
- 主要食材：糯米 (500g)，板栗 (200g)，前腿肉 (200g)，花生米 (適量)，紅豆 (適量)，醬油 (適量)，蚝油 (適量)，鹽 (適量)，糖 (適量)
- 分類：飲食
- 口味：鹹
- 備好基本原料，糯米和花生米都要提前半天泡上。花生米最後更早些泡上
- 前腿肉只要瘦肉部分切成較大的塊，把特級醬油、蚝油、鹽、糖及黃酒全部加入，
- 抓拌均勻放入冰櫃醃製半天。
- 準備工作全部完成後，取竹葉一張，從一端捲起來，把泡好的米 花生放入下面
- 中間放入肉塊和板栗
- 上面再用米和花生蓋嚴實
- 長端摺疊過來
- 捏一個角後再折以下
- 紮起來。
- 放入煮鍋，水沒過粽子3厘米左右，大火煮開後轉微火煮2個小時以上。
小竅門：
我是把泡好的米和花生放起來混合後包的，米裡面還有些紅小豆。混合的口味很好吃的。這些配料可以根據自己喜歡調整。
