東莞姜水，以大骨頭、老薑為主料的食品。
基本介紹
- 中文名：東莞姜水
- 主要食材：大骨頭2-3斤，老薑半斤
用料,做法,
用料
材料 |
大骨探嫌欠頭2-3斤 |
老薑半斤 |
紅豆200g |
花生100g |
眉豆100g |
白蘿蔔一斤半 |
自釀斷仔付米酒1斤 |
糖磚一斤 |
鹽18g |
水 |
粉腸（可不放） |
做法
1. 白蘿蔔削皮切大塊，老薑切片，大骨頭放在一個已經把水燒開的鍋里燙熟，再用冷水洗紋犁才一下 |
2. 除了糖跟套講鹽，所有材料放滲戰膠採在一個大鍋里煲，煮到所有材良主悼料都軟了，再放糖跟鹽調味 |
3. 調提應牛雄到自己滿意的味道就可以了 |
