東坡羊肉湯

東坡羊肉湯主料：羊肉250克，土豆、胡蘿蔔各45克。

基本介紹

• 中文名：東坡羊肉湯
• 主要原料：羊肉，土豆
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：溫腎助陽。

食物特性

功效

溫腎助陽。

用法

佐餐食用。

特性

藥膳食療

主治

不孕症

製作辦法

配方

羊肉250克，土豆、胡蘿蔔各45克。

製法

把羊肉切成小塊，土豆、胡蘿蔔切成菱角形狀。炒勺放植物油，旺火燒至油見煙時，放入羊肉塊，約炒5分鐘，肉變成金黃色時撈出，再把土豆、胡蘿蔔塊放入炒勺內，炸至金黃色時撈出。倒去余油，把炒鍋放在微火上，倒入炒好的羊肉塊，加入清水，放入醬油、蔥、姜、蒜、花椒、八角茴香、料酒、白糖，煨至肉爛，再放入炸過的土豆、胡蘿蔔塊，一起煨5分鐘，倒入湯盤即成。