杭州老頭油爆蝦

基本介紹

• 中文名：杭州老頭油爆蝦
• 主要食材：明蝦，糖

用料

材料	用量
明蝦	500克
糖
醋
蒸魚豉油
蔥

做法

1. 蝦洗淨瀝乾水，油鍋炸，炸至金黃再復炸一遍。盛入盤中待用。

2. 調糖醋汁，一大勺蒸魚油，兩大勺醋，三大勺糖，半小碗水，攪拌下燒開。

3. 蝦上鋪蔥花，糖醋汁澆上即可。