杜琪珍，博士，研究員，博士生導師，浙江農林大學食品科學學科帶頭人。
基本介紹
- 中文名：杜琪珍
- 畢業院校：浙江大學
- 學位/學歷：博士
- 職務：博士生導師
- 主要成就：浙江農林大學食品科學學科帶頭人
人物簡介,研究領域,科研項目,
人物簡介
2000年畢業於浙江大學並獲工學博士學位。1998-1999年美國北卡羅來納大學化學系訪問學者，2001年-2003年德國德國不倫瑞克工業大學洪堡學者。1998年以來應邀赴韓國、英國、日本、法國、巴西、美國等參加國際學術會議並作學術報告。
2001年晉升浙江工商大學研究員，2003年起擔任博士生導師；擔任過浙江工商大學食品化學研究所所長。
研究領域
天然活性成分分離製備；天然活性成分功能評價；天然活性成分功能改性；功能性食品開發。
承擔過中德科學基金、國家基金、省基金傑出青年基金、省基金重點、國家攻關、國家863科技計畫項目、省部級重點、博士點基金等項目。
科研項目
近年主要研究項目:
(1)不同EGCG-β-LG納米粒腫瘤抑制活性差異的機理（31270724），國家自然科學基金，2013-2016。
(2) β-乳球蛋白與親水性食品功能分子共組裝納米分散體機制研究（20113326110001），教育部博士點基金，2012-2014。
(3)EGCG納米分散體製備工藝研究（2012BAD36B06-3-子項），十二五科技支撐計畫，2012-2014。
(4)茶多酚-花色苷抗視覺疲勞功能產品開發（2011BAD01B03-5-2），十二五科技支撐計畫，2011-2013。
(5)β-乳球蛋白-兒茶素類化合物納米粒形成機理及活性增效研究（Z12C160014），2012-2014，浙江省自然科學基金重點項目，2012-2014。
(6)冬瓜植株吸收累積鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯的機制研究(20977048)，國家自然科學基金，2010-2012，。
