杏香凍芝士是一種菜品,以消化餅乾、奶油乳酪、糖、牛奶等為主要原料製成。 基本介紹 中文名:杏香凍芝士主要食材:消化餅乾,奶油乳酪,糖,牛奶,黃油分類:甜品口味:奶香味製作方式:冷凍工藝:燉輔料:淡奶油、杏子果醬、魚膠粉 原料:,做法:, 原料:餅底原料:消化餅乾65g、黃油30g。芝士凍餅原料:奶油乳酪130g、糖80g、牛奶110g、淡奶油100g、杏子果醬250g、魚膠粉7g。做法:1、消化餅壓碎,黃油化開倒入消化餅攪勻;2、拌好的消化餅倒入模子,壓實,放入冰櫃冷藏備用;3、奶油乳酪軟化攪勻,加入砂糖攪勻;4、牛奶稍微加熱後放入魚膠粉化開,乳酪中倒入牛奶,果醬攪勻;5、淡奶油稍微打發倒入拌好的乳酪糊中攪勻;6、取出模子倒入乳酪糊;7、表面倒入一大勺果醬,用筷子隨意攪成花型;8、入冰櫃冷藏至凝固即可;9、脫模的時候先把蛋糕模放在一個高點兒的罐頭瓶上,罐頭瓶的直徑要小於蛋糕模,熱毛巾捂一下模子周圍就能很容易的脫模了;切的時候用熱水浸一下刀,會很容易的切出光滑的切面……(我這次乳酪攪打的不勻,看切面就知道了!)