杏香凍芝士

杏香凍芝士

杏香凍芝士是一種菜品,以消化餅乾奶油乳酪、糖、牛奶等為主要原料製成。

基本介紹

  • 中文名:杏香凍芝士
  • 主要食材:消化餅乾,奶油乳酪,糖,牛奶,黃油
  • 分類:甜品
  • 口味:奶香味
  • 製作方式:冷凍
  • 工藝:燉
  • 輔料淡奶油杏子果醬、魚膠粉
原料:,做法:,

原料:

餅底原料:
消化餅乾65g、黃油30g。
芝士凍餅原料:
奶油乳酪130g、糖80g、牛奶110g、淡奶油100g、杏子果醬250g、魚膠粉7g。

做法:

1、消化餅壓碎,黃油化開倒入消化餅攪勻;
2、拌好的消化餅倒入模子,壓實,放入冰櫃冷藏備用;
3、奶油乳酪軟化攪勻,加入砂糖攪勻;
4、牛奶稍微加熱後放入魚膠粉化開,乳酪中倒入牛奶,果醬攪勻;
5、淡奶油稍微打發倒入拌好的乳酪糊中攪勻;
6、取出模子倒入乳酪糊;
7、表面倒入一大勺果醬,用筷子隨意攪成花型;
8、入冰櫃冷藏至凝固即可;
9、脫模的時候先把蛋糕模放在一個高點兒的罐頭瓶上,罐頭瓶的直徑要小於蛋糕模,熱毛巾捂一下模子周圍就能很容易的脫模了;切的時候用熱水浸一下刀,會很容易的切出光滑的切面……(我這次乳酪攪打的不勻,看切面就知道了!)

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