杏汁百合燜鷓鴣湯

杏汁百合燜鷓鴣湯，由鷓鴣、南杏、百合、無花果等等為材料所烹飪的一個菜品。

基本介紹

• 中文名：杏汁百合燜鷓鴣湯
• 主要食材：鷓鴣，南杏，百合
• 口味：清淡
• 輔料：無花果、蜜棗

材料

鷓鴣：1個南杏、北杏：20克百合：20克無花果：30克蜜棗：3個姜：3片水：6碗

做法

1.南、北杏洗淨，放入攪拌機，加水攪成汁，倒出濾渣，留汁待用；

2.百合、無花果和蜜棗洗淨；

3.洗淨宰好的鷓鴣，斬大件；

4.煮沸清水，倒入大燉盅，再放入杏汁、百合、無花果、蜜棗、鷓鴣和薑片，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。