杏仁一口酥

這道菜是一道美食，主要原料有無鹽黃油38克、糖粉30克、香草精適量、淡奶油8克、低粉60克。表面裝飾：蛋液、白芝麻適量、杏仁片適量。

基本介紹

• 中文名：杏仁一口酥
• 無鹽黃油：38克
• 糖粉：30克
• 低粉：60克

杏仁一口酥

菜名：杏仁一口酥

原　料

特　色:零失敗的小西點。

操　作

1、黃油室溫軟化，加入糖粉。

2、用打蛋器攪拌均勻（不要打發過度，以免烤出來形狀過散）。

3、加入香草精和淡奶油攪拌均勻。

4、篩入低粉拌合。

5、輕輕捏成團。

6、整形成1.5cm的圓柱，用錫紙包裹好，冷藏定型1小時至定型。

7、取出後表面刷蛋液，沾滿白芝麻（芝麻沾多點好吃）。

8、切成1cm厚的小段，放入鋪錫紙的烤盤中，表面刷蛋黃液。

9、表面沾一片杏仁片，烤箱預熱170度，烤17分鐘左右。

營養價值

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