李湘麗

李湘麗，遵義師範學院高級實驗師，碩士研究生學歷，現任教師教育學院團總支書記兼工學院黨總支副書記，研究方向為化學。擔任《無機化學實驗》《自然科學史選讀》等課程教學。

2013年參與省級聯合基金課題《餐櫥廢棄物高固泥厭氧發酵研究》，2016年主持申報《基於翻轉課堂在學前兒童衛生與保健課中的教學改革》課程改革項目。以第一作者發表學術論文17篇，其中北圖核心期刊2篇。2018年獲遵義市高校優秀教育工作者稱號，指導學生團隊獲全國大學生電子商務三創賽貴州賽區一等獎。

2024年主持獲批貴州省教育廳勞動教育實踐實訓基地，2025年獲貴州省高等教育省級教學成果獎特等獎。

基本介紹

• 中文名：李湘麗
• 畢業院校：貴州教育學院
• 職業：教師
• 專業方向：食品加工與安全

教學情況

承擔的主要課程：學前兒童營養與衛生、科學史選讀等。

主要成就

1、 科研論文：以第一作者身份發表了11篇文章，2012年1月在《產業與科技論壇》上發表《熏制臘肉的加工工藝探究》；2012年3月在《綠色科技》上發表《肉類加工中亞硝酸安全分析及替代物的研究進展》；2012年4月在《東方企業文化》發表了《如何經營管理好高校食堂》；2012年6月在《 食品與機械》發表了《混濁型玉米漿飲料的製備》(核心)；2013年3月在《華章》發表《高師學前兒童生理髮育特點與保健課程設計》；2013年3月在《 科技傳播》發表了《遵義黃粑的生產與研究》；2014年6月在《佳木斯教育學院學報》上發表了《學前兒童衛生與保健——嬰兒餵養課程探索》；2014年5月在《科技與企業》上發表了《國小周圍食品存在的衛生問題與對策》；2014年12月在《食品與機械》上發表了《乳酸菌在發酵香腸生產過程中的套用研究進展》(核心)；2015年5在《綠色科技》上發表了《遵義發酵香腸的研製及HACCP在生產中的套用》；2016年4月在《食品安全導刊》上發表了《香菇糯米甜酒的製作工藝》等論文。

2、 課題申報及結題：2013年1月至今參與了省級聯合基金課題：《餐櫥廢棄物高固泥厭氧發酵研究》。2016年7月，主持團隊申報遵義師範學院2016年度課程教學模式改革專項項目，《基於翻轉課堂在學前兒童衛生與保健課中的教學改革》。